水果味道鮮美而且營養豐富，既能美容又能保健，深受人們喜愛.但吃水果也有講究，要根據自己的身體狀況選擇適合自己吃的水果，才能讓水果發揮的作用，才能有益于身心健康，營養免疫學專家認為，每一種水果的營養價值和藥用價值各不相同。

1、香蕉（Banana）

香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處；吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。腎炎、高血壓等病患老人切不可多食香蕉。香蕉中含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。

2、草莓（Strawberry）

草莓表面粗糙，不易洗凈。用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。草莓的營養素容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。據研究，女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。草莓還可以減肥。祖國醫學認為，草莓性涼味酸，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

3、葡萄（Grape）

葡萄特別適合“懶惰”的人吃，因為最健康的吃法是“不剝皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養。法國波爾多大學的研究人員也發現，葡萄籽中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質opc，進入人體后有85%被吸收利用。另外，葡萄還具有祛痰作用，并能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等不適癥狀，但糖尿病患者不宜食用。

4、櫻桃（Cherry）

櫻桃中鐵含量很高，是特別適合女性吃的水果，平衡皮質分泌、緩慢老化的維他命a;活化細胞、美化肌膚，有補虛養血的功效。吃櫻桃還能補充鐵質，其中含量豐富的維生素C還能促進身體吸收鐵質，防止鐵質流失，并改善血液循環，幫助抵抗疲勞。除具以上功效，更有食療保健作用，如脾虛腹瀉、補中益氣、腎虛腰腿疼痛等，此外食用櫻桃還具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

5、梨（Pear）

梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。經常坐在電腦前的人也應該多吃梨，因為它含豐富的維生素A、E和B2,對眼睛有益。

6、桔子（Orange）

經常情緒激動會增加患心臟病、高血壓和中風的危險。哈佛醫學院的專家們建議人們常吃桔子來降低這些患病概率。但注意每天不要吃超過4個，否則可能出現中醫所說的“上火”表現，如長口瘡等。肝炎患者多吃些桔子和棗子等含維生素C較多的水果，有利于肝炎的治療和恢復。桔子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜。

7、柚子（Grapefruit）

柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究者還發現吃8只柚子能明顯促進運動中受傷的組織器官恢復健康。

8、蘋果（Apple）

每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是水果中最務實的。美國癌癥研究中心特別建議人們常吃蘋果來預防癌癥，因為其中含量豐富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發生率。實驗證明：糖尿病患者宜吃酸蘋果;防治心血管病和肥胖癥則應選擇甜蘋果;治療便秘時可吃熟蘋果;睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內細菌，改善腎臟功能;生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞;蘋果泥加溫后食用，是兒童與老年人消化不良的好藥房方。

9、番茄（Tomato）

蕃茄：乃是特具茄紅素的超級食物，可抑制體內自由基的產生，防止細胞病變，并且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿，對改善宿醉十分有效。

10、檸檬（Lemon）

檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，中醫認為，檸檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃氣不和或覺得惡心、不想吃飯的時候，吃點檸檬可以起到一定的緩解作用。有助于增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學物質，清除積存于肝臟內的雜質與毒素。對愛美的女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃潰瘍和胃酸過多者不宜食用。患有齲齒的人和糖尿病患者應忌食檸檬。

11、李子（Plum）

現代中醫認為李子具有清肝、生津、利尿等功效，有助于改善津少易渴、小便不利、食欲不振、肝硬化腹水、酒精中毒等癥。不過未熟透的李子不要吃。不宜多食，李子含高量的果酸，過量食用易引起胃痛。俗話說：“桃養人，杏傷人，李子樹下抬死人。”多食李子會使人生痰、助濕，甚至令人發虛熱，頭腦發脹，故脾胃虛弱者宜少吃。

12、西瓜（Watermelon）

西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸，除了改善中暑發燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。飲食禁忌：性寒涼，糖多，能清熱瀉火，脾胃虛寒、消化不良的人要盡量少吃西瓜，夏至之前和立秋之后體弱者不宜食用。西瓜含糖量高，糖尿病人要忌口。

13、楊桃（Carambola）

中醫認為楊桃具有清熱解毒、生津利尿的功效，適用于風熱咳嗽、牙痛、口腔潰瘍、尿道結石、酒精中毒、小便不利等癥，尤其對正進行放射治療的癌癥病人，多吃楊桃有防護黏膜損傷的療效，但腎功能異常者千萬不可吃。

14、獼猴桃（Kiwifruit）

獼猴桃的維生素C含量是水果中最豐富的，因此是最有益于牙齦健康的水果。它營養豐富，不但可補充人體營養，還可防止致癌物質亞硝胺在體內生成;另外有降低膽固醇及甘油三脂的作用。老人和孩子可以多吃一些獼猴桃，因為其維生素C的含量是橙子的兩倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。

15、荔枝（Litchi）

荔枝有生津、益智、補腦,健身,促氣養顏作用，常吃補脾益肝悅顏，生血、養心神，祖國醫學認為：常食荔枝可使人面色紅潤，身體健康。但是多吃上火,會引起體內糖代謝紊亂,造成"荔枝病"(即低血糖)。專家提醒：不要連續大量進食荔枝，對老人而言，有便秘現象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應慎重。

16、桑椹（Mulberry）

分為黑、白兩種，均可食用。味甘性寒、補肝益腎、滋陰養血、黑發明目，桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。

17、龍眼（Longan）

龍眼味甜，主要功效有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。在《神農本草經》望還說可怕五臟邪氣，厭食、除蟲毒等等。另外龍眼還有補益作用，對病后需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

18、菠蘿（Pineapple）

菠蘿的果肉中含有一種獨特的酶，能分解蛋白質。因此，若是吃了大量肉類菜肴后，再嚼上幾片鮮菠蘿，對消化吸收幫助很好。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用, 可促進組織修復，還能加快新陳代謝、改善血液循環、快速消腫，是此時身體最需要的水果。

19、榴蓮（Durian）

含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

20、山竹（Mangosteen）

原名莽吉柿。幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，而且含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。

21、火龍果（Pitaya）

營養豐富，功用獨特，對人體健康有的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。

22、桃子（Peach）

性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實營養豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養陰生津，潤腸燥。

23、芒果（Mango）

芒果的營養價值很高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現皺紋。芒果是預防皺紋的水果，因為含有豐富的β—胡蘿卜素和的酶，能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，有助于保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。 此外芒果還有益胃、止嘔、止暈的功效。芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應謹記避免進食。

24、橙子（Orange）

據美國一家研究機構研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能性。最近在13130位男女中進行的一項研究顯示，女性攝取維生素C不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機理尚不清楚，但經常食用橙子對預防膽囊疾病確實有效。服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可使機體對藥物的吸收量增加，從而使藥效更明顯。橙子味美但不要吃得過多。吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。吃橙子前后1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。

《水果與健康》是關于水果與健康的養生小常識，這里的常識語錄讓你能在品味水果中得到享受，在品味中獲得營養與保健。